Voedsel fermenteren is een natuurlijk proces waarbij micro-organismen zoals bacteriën, schimmels of gisten, suikers en zetmeel in voedingsmiddelen omzetten in zuren, alcohol of gas. Dit proces helpt bij de conservering van voedsel en kan ook de smaak, textuur en voedingswaarde veranderen. Voorbeelden van gefermenteerd voedsel zijn yoghurt, kimchi, zuurkool, kefir, miso en kombucha. Tijdens een lezing en demonstratie gaat Klaske Montizaan, voedingsdeskundige, uitleg geven over dit proces en de gezonde aspecten aan deze wijze van conserveren. 

De Groene Zoom nodigt leden van Groei & Bloei uit om hierbij aanwezig te zijn. 

Er zijn maximaal 15 plaatsen en de toegang is gratis. 

U kunt zich via email aanmelden bij Annet Roskam via Annetroel(at)casema.nl